Flamiches au Munster

Le froid est de retour, ce qui inspire Alexandre, qui a tenté la flamiche au Munster, clin d’oeil à ses origines et à un Nouvel An dans les Vosges.

À l’origine, la flamiche est au Maroilles. Mais il est possible de la décliner avec d’autres fromages du même type bien-sur.

Et le résultat est un délice ! Accompagnée d’une petite salade de mâche à l’huile de noix et vinaigre balsamique, c’est parfait.

Lire la suite ...

3 recettes de rouleaux de printemps !

Bonjour à tous !

Quand les beaux jours arrivent, j’ai envie de fraicheur. Et les rouleaux de printemps me semblent tout à fait appropriés à la saison. Alors après avoir regardé comment rouler correctement les feuilles de riz, je me suis lancée ! Et finalement, c’est beaucoup plus simple que ce que je pensais !

Je vous propose donc trois recettes : les rouleaux de printemps au poulet effiloché, les rouleaux de printemps au saumon et les rouleaux de printemps végétariens (et même vegan !).

Bon roulage et bonne dégustation !

Lire la suite ...

Pizza truffe

Pizza truffe - 2

Pizza truffe - 4

Début du week-end, temps gris, comme une envie de se blottir sous un plaid douillet devant une série ou un bon film, le tout avec une pizza ?

Très rapide à préparer, une pâte un peu épaisse, moelleuse et croustillante, de bons produits, un délice !

Pizza truffe - 6

Lire la suite ...

Gnocchis roquefort, poires, noix, sauge

Gnocchis - 1

Aujourd’hui, nous décollons pour la Martinique ! J’ai encore du mal à imaginer que dans quelque heures, nous serons sur une plage au soleil … Quoi qu’il en soit, une semaine sur un bateau, je pense que ça va être super chouette ! (Affaire à suivre sur mes réseaux sociaux !)

Mais ici, il fait tout de même très froid, alors pour vous réchauffer, je vous propose une recette très réconfortante et très simple : des gnocchis bien gourmands.

Bon appétit !

Lire la suite ...

Un peu de parmesan ?

parmesan-2

Il y a quelques temps, j’ai craqué sur un très gros morceau de parmesan.
Après l’avoir dégusté en copeaux sur un bon plat de pâtes et après l’avoir gouté avec une flute de champagne, je ne savais plus quoi faire pour le terminer.
J’ai alors attrapé mon magazine préféré (SAVEURS MAGAZINE) et cherché ce que je pouvais faire.

Après quelques tests, je vous propose des sablés au gout italien et un petit gâteau fourré à la crème de parmesan.

Bonne dégustation !

Lire la suite ...