Gaufres à la courge Butternut

Bonjour à tous !

Je vous propose aujourd’hui une recette de gaufres salées qui changent un peu, bien moelleuses à l’intérieur et délicieusement croustillantes à l’extérieur.

À vos gaufriers !

environ 12 gaufres facile  15 minutes 5 minutes par gaufre

Ingrédients

400g de purée de Butternut
100ml de lait
100g de farine
1 oeuf
10g de levure chimique
curcuma, cumin, sel, poivre

Commencez en mélangeant la farine, la levure chimique, une cuillère à café de curcuma, une cuillère à café de cumin, du sel et du poivre.

Lorsque votre purée est bien froide, ajoutez-y le lait et mélangez bien.

Ajoutez le mélange de farine en pluie tout en mélangeant énergiquement, puis ajoutez l’oeuf.

Lorsque la pâte est bien homogène, faites chauffer votre gaufrier puis faites cuire vos gaufres, environ 5 minutes chacune.

Dégustez-les encore chaudes, avec un peu d’avocat, un oeuf poché et une petite salade par exemple ! Ou pourquoi pas avec du houmous (vous pouvez trouver ici deux recettes de houmous qui changent un peu).

Bonne dégustation !

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