Brioches roulées aux épices (cannelle et cardamome)

Les brioches à la cannelle et à la cardamome, un régal !

Une promenade dans la forêt, entouré par la brume, les feuilles mortes caquant sous les pieds. Puis rentrer bien au chaud, s’emmitoufler dans un plaid devant un feu de cheminé avec une boisson chaude et une brioche aux épices.

Vous y êtes ?

Alors attachez votre tablier !

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Lait d’amande et pancakes à l’okara

Rien de plus simple que de réaliser son propre lait d’amande. Et c’est tellement délicieux ! Rien à voir avec ce que l’on peut trouver dans le commerce.
C’est exactement ce qu’il faut pour réaliser un délicieux chocolat chaud par exemple.

Lors de la fabrication du lait d’amande, il reste toujours une pulpe que l’on nomme okara, dont on peut se servir dans de nombreuses recettes. Le plus simple est d’en faire des pancakes.

Alors, à vos fourneaux !

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Granola aux pralines roses

Depuis quelques temps pour le petit déjeuner, j’aime me faire un smoothie bowl bien frais. Quand il fait aussi chaud c’est vraiment très agréable !  Et ce que j’adore, c’est le recouvrir de morceaux de fruits frais et de granola.

Voici une des recettes que j’aime réaliser !

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Brownie tout simple

À Noël j’ai reçu le livre Pâtisserie de Ferrandi. J’ai testé récemment la recette du brownie et c’est vraiment le meilleur que j’ai mangé jusqu’à maintenant, un bonheur !

Voici la recette, si vous voulez succomber !

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Coeur de Saint Valentin

Cette année, pour la Saint Valentin, j’ai réalisé un coeur au chocolat avec une touche de fraise à la manière d’un number cake, mais en forme de coeur.

Je vous laisse découvrir la recette, que vous pouvez bien sur adapter à toutes autres occasions, en changeant la forme.

Et j’en profite pour remercier Anne-Sophie du blog Fashion Cooking pour l’inspiration !

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