El gato de Alma

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Chouquettes

La chouquette, le gouter de l’enfance !

QuantitéDifficultéPréparationCuisson
une 60ainemoyenne30 minutes30 minutes

Ingrédients
125g d’eau
125g de lait
110g de beurre
5g de sel
5g de sucre
140g de farine
5 oeufs
gros grains de sucre

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre.

Lorsque le mélange commence tout juste à bouillir, ajoutez la farine.
Toujours sur le feu, mélangez vivement avec une spatule pour que la pâte se dessèche (elle doit se décoller des parois au bout de 1 à 2 minutes environ).

Ajoutez 2 oeufs et mélangez bien pour les incorporer, recommencez avec deux autres oeufs, puis avec le dernier oeuf.

Dès que la pâte est homogène, arrêtez de mélanger.

À l’aide d’une poche à douille, formez de petits choux sur une plaque de four.

Saupoudrez de gros grains de sucre.
Enfournez pour 30 minutes à 180ºC.

Régalez-vous bien !

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Pavlova aux fruits rouges
Pumpkin spice pancakes

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