Les brioches à la cannelle et à la cardamome, un régal !
Une promenade dans la forêt, entouré par la brume, les feuilles mortes caquant sous les pieds. Puis rentrer bien au chaud, s’emmitoufler dans un plaid devant un feu de cheminé avec une boisson chaude et une brioche aux épices.
Vous y êtes ?
Alors attachez votre tablier !
Rien de plus simple que de réaliser son propre lait d’amande. Et c’est tellement délicieux ! Rien à voir avec ce que l’on peut trouver dans le commerce.
C’est exactement ce qu’il faut pour réaliser un délicieux chocolat chaud par exemple.
Lors de la fabrication du lait d’amande, il reste toujours une pulpe que l’on nomme okara, dont on peut se servir dans de nombreuses recettes. Le plus simple est d’en faire des pancakes.
Alors, à vos fourneaux !
Depuis quelques temps pour le petit déjeuner, j’aime me faire un smoothie bowl bien frais. Quand il fait aussi chaud c’est vraiment très agréable ! Et ce que j’adore, c’est le recouvrir de morceaux de fruits frais et de granola.
Voici une des recettes que j’aime réaliser !
À Noël j’ai reçu le livre Pâtisserie de Ferrandi. J’ai testé récemment la recette du brownie et c’est vraiment le meilleur que j’ai mangé jusqu’à maintenant, un bonheur !
Voici la recette, si vous voulez succomber !
Quand j’ai des bananes un peu trop mûres, généralement elles terminent dans des pancakes. Cela leur donne un léger gout sucré mais sans ajouter de sucre, et un super moelleux !
Sans oeufs, à base de lait d’avoine et de farine d’avoine, ils combleront tous vos invités ! Les intolérants au lactose aussi bien que les intolérants au gluten.
Cette année, pour la Saint Valentin, j’ai réalisé un coeur au chocolat avec une touche de fraise à la manière d’un number cake, mais en forme de coeur.
Je vous laisse découvrir la recette, que vous pouvez bien sur adapter à toutes autres occasions, en changeant la forme.
Et j’en profite pour remercier Anne-Sophie du blog Fashion Cooking pour l’inspiration !
Pour se mettre dans l’ambiance de Noël, quoi de mieux que de bons biscuits aux épices et au chocolat ?
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