J’ai découvert il y a peu de temps l’illustratrice Caro From Woodland qui, en plus de ses illustrations adorables, propose des recettes illustrées.

En voici une (j’ai simplement adapté la dose d’épices) !

Ingrédients

125g de beurre bien mou
100g de miel (bien parfumé !)
80g de cassonade
1 oeuf
300g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
5 cuillères à café de mélange 4 épices

Mélangez ensemble le miel, le beurre et la cassonade.

Ajoutez l’oeuf.

Tamisez la farine, la levure et les épices puis incorporez-les au mélange précédent.

Réservez au frais au moins 30 minutes.

Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.

Découpez vos biscuits à l’emporte pièce.

Enfournez pour 10 minutes à 180ºC.

Laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez ensuite décorer vos biscuits au glaçage royal !