Petites meringues au cacao

Meringues cacao - 4

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Délicieusement croustillantes et subtilement chocolatées, ces petites meringues sont parfaites à déguster avec un café et pourront joliment décorer vos gâteaux.

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environ 50 petites meringues facile 10 minutes 45 minutes à 1 heure

Ingrédients

2 blancs d’oeufs
60g de sucre semoule
60g de sucre glace
10g de cacao en poudre non sucré

Meringues cacao - 2

Préchauffez votre four à 130ºC.

Mélangez les deux sucres ensembles.

Battez les blancs en neige en ajoutant le mélange de sucre petit à petit.
Lorsque les blancs commencent à être bien fermes, ajoutez le cacao en pluie.

Dressez les meringues à l’aide d’une poche à douille.
Vous pouvez donner différentes formes à vos meringues grâce à des douilles de plusieurs tailles et/ou de plusieurs formes.

Enfournez vos meringues durant 45 minutes à 1 heure suivant leurs tailles.

À la fin de la cuisson, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur leur plaque, avant de les placer dans une boite hermétique pour les conserver, afin qu’elles ne prennent pas l’humidité.

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