Pancakes healthy

Pancakes healthy - 2

Une recette ultra rapide pour un petit déjeuner sain et gourmand, qui vous permettra de tenir jusqu’au déjeuner sans problème !

2 personnes facile 10 minutes 2 minutes par pancake

Ingrédients (pour 6 pancakes)

75g de flocons d’avoine
60g de farine
160g de lait
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
une pincée de cannelle
une pincée de noix de muscade
une pincée de sel

Mélangez les flocons d’avoine, la farine, la levure, la cannelle, la noix de muscade et le sel.

Mélangez l’oeuf et le lait, puis incorporez aux ingrédients secs.

Faites cuire vos pancakes dans une petite poêle préalablement graissée.

Dégustez encore chaud, avec un peu de sirop d’érable, de la confiture ou en version salée, pourquoi pas et un oeuf et du bacon !

Pancakes healthy - 1

Pancakes healthy - 3

30 commentaires

  1. Un peu dubitative au départ, convaincue à l’arrivée j’ai mis les mm qntés.
    Farine de seigle, lait sans lactose, son d’avoine et de sarrazin (je n’avais pas assez d’avoine) 1 cc de bicarbonate (j’en mettrai un peu moins la prochaine fois) et un oeuf (mm si je pensais le remplacer par de la farine de lupin au départ,je me suis ravisée) 2cs de cacao sans sucre, et de la vanille en poudre. Cuisson impeccable! Le sirop d’érable (ou autre) est indispensable pour le côté sucré, sinon ça a un goût assez inhabituel… Et pour le fruit une petite banane Bein je me régale en ce moment même

  2. Bonjour!!!

    Magnifique recette!!! Je les adore, très réussi simple a faire et hyper bon!
    Je les fait aussi avec du son d’avoine parfois au lieu des flocons et c’est tout aussi bon, je rajoute parfois un peu de graine de’ lin moulu, avec du sirop d’érable et quelques morceaux de fruits c’est tout simplement un délice.

    Merci encore pour cette recette!

    1. Bonjour ! Oui tu peux remplacer les flocons par de la poudre instantanée sans problème ! Et pour le lait végétal, aucun problème !

    1. Bonjour, cela dépend peut être du type de levure utilisée ! Effectivement avec certaines marques, on sent plus le gout qu’avec d’autres 🙂

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