Muffins aux myrtilles

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Il y a quelques temps, j’ai reçu des dizaines de caissettes à muffins. J’ai alors fais l’acquisition de moules à muffins en silicone, j’ai hésité, puis j’ai opté pour les myrtilles !
La recette est très simple et très rapide à réaliser.
Et quoi de mieux que des muffins au petit-déjeuner ?

Ingrédients :

150g + 50g de myrtilles
250g de farine
10g de levure chimique
120 de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
75g de beurre fondu
125ml de lait
Préchauffer le four à 200ºC.

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Battre les œufs, puis ajouter le beurre fondu et le lait. Bien mélanger puis incorporer ce mélange aux ingrédients secs.

Ajouter les 150g de myrtilles au mélange.

Remplir les moules à muffins aux trois-quarts puis disposer le reste des myrtilles sur le dessus.

Enfourner pour environ 12 minutes de cuisson.

C’est prêt ! Bon appétit !

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