Meringues à la rose

une 50aine de meringues facile 10 minutes 1 heure 30

Ingrédients

3 blancs d’oeufs
130g de sucre semoule
20g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’eau de rose

Mélangez les deux sucres.

Montez les blancs en neige. À mi-parcours, ajoutez les sucres en pluie et l’eau de rose.

Une fois les blancs bien fermes, placez-les dans une poche à douille.

Sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, formez vos meringues.

Cuire 1h30 à 100ºC.

Une fois cuites, éteignez le four et gardez-le fermé avec les meringues dedans, jusqu’au refroidissement.

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