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| une 50aine de meringues | facile | 10 minutes | 1 heure 30 |
Ingrédients
3 blancs d’oeufs
130g de sucre semoule
20g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’eau de rose
Mélangez les deux sucres.
Montez les blancs en neige. À mi-parcours, ajoutez les sucres en pluie et l’eau de rose.
Une fois les blancs bien fermes, placez-les dans une poche à douille.
Sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, formez vos meringues.
Cuire 1h30 à 100ºC.
Une fois cuites, éteignez le four et gardez-le fermé avec les meringues dedans, jusqu’au refroidissement.
