Gnocchis roquefort, poires, noix, sauge

Gnocchis - 1

Aujourd’hui, nous décollons pour la Martinique ! J’ai encore du mal à imaginer que dans quelque heures, nous serons sur une plage au soleil … Quoi qu’il en soit, une semaine sur un bateau, je pense que ça va être super chouette ! (Affaire à suivre sur mes réseaux sociaux !)

Mais ici, il fait tout de même très froid, alors pour vous réchauffer, je vous propose une recette très réconfortante et très simple : des gnocchis bien gourmands.

Bon appétit !

2 personnes facile 30 minutes environ 5 minutes

Ingrédients :

1 grosse poire conférence
300g de gnocchis
100g de crème fraiche liquide
60g de roquefort
quelques feuilles de sauge
40g de cerneaux de noix (environ 2 poignées)

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème avec les feuilles de sauge.
Lorsque la crème commence à bouillir, stoppez le feu.
Laissez la sauge infuser dans la crème pendant 15 minutes.

Retirez les feuilles de sauges.

Ajoutez le roquefort à la crème.
Replacez la casserole sur le feu (à feu doux) pour que le fromage fonde, puis éteignez le feu.

Concassez les cerneaux de noix et ajoutez-les à la crème.

Épluchez les poires et coupez-les en lamelles.

Faites cuire les gnocchis : plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.
Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits. Sortez-les de l’eau.

Mélangez les gnocchis à la sauce.

Dans les assiettes, placez la moitié des lamelles de poire.
Ajoutez ensuite les gnocchis, puis disposez le reste par dessus.

Régalez-vous !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *