Pour continuer dans la série des recettes parfaites pour Halloween, je vous partage la meilleure recette de purée de potimarron qui existe !
Elle est très simple, mais elle est parfaite (très modestement bien sûr).
| Quantité | Difficulté | Préparation | Cuisson |
| 2 à 4 personnes | facile | 20 minutes | 45 minutes |
Ingrédients
un gros potimarron ou deux petits
un gros oignon
crème liquide (vous pouvez utiliser de la crème d’avoine)
gros sel
poivre
huile d’olive
L’avantage avec le potimarron, c’est que nous pouvons manger la peau, ce qui facilite grandement sa préparation.
Commencez donc par bien laver vos potimarrons, puis coupez-les en deux et retirez les graines qui se trouvent à l’intérieur.
Détaillez-les ensuite en petits cubes.
Placez-les dans un grand saladier.
Épluchez l’oignon et coupez-le finement, puis versez-le dans le saladier avec les morceaux de potimarrons.
Arrosez le tout d’huile d’olive (3/4 cuillères à soupe suivant la quantité), ajoutez deux belles pincées de gros sel, un peu de poivre et mélangez bien.
Répartissez le tout sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, puis enfournez pour 45 minutes à 180ºC.
Il vous reste seulement à passer le tout au mixeur plongeant en ajoutant un peu e crème pour l’onctuosité, et c’est prêt à déguster !
Vous verrez, c’est un délice !
