La chouquette, le gouter de l’enfance !
| Quantité | Difficulté | Préparation | Cuisson |
| une 60aine | moyenne | 30 minutes | 30 minutes |
Ingrédients
125g d’eau
125g de lait
110g de beurre
5g de sel
5g de sucre
140g de farine
5 oeufs
gros grains de sucre
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre.
Lorsque le mélange commence tout juste à bouillir, ajoutez la farine.
Toujours sur le feu, mélangez vivement avec une spatule pour que la pâte se dessèche (elle doit se décoller des parois au bout de 1 à 2 minutes environ).
Ajoutez 2 oeufs et mélangez bien pour les incorporer, recommencez avec deux autres oeufs, puis avec le dernier oeuf.
Dès que la pâte est homogène, arrêtez de mélanger.
À l’aide d’une poche à douille, formez de petits choux sur une plaque de four.
Saupoudrez de gros grains de sucre.
Enfournez pour 30 minutes à 180ºC.
Régalez-vous bien !
