Le banana bread… Il en existe des centaines de recettes et j’en ai essayé beaucoup. Celle que je vous propose aujourd’hui, c’est vraiment la plus moelleuse que j’ai pu faire. Alors bonne dégustation !
| Quantité | Difficulté | Préparation | Cuisson |
| 6 personnes | facile | 20 minutes | 1 heure |
Ingrédients
3 bananes
160g de lait d’avoine
200g de farine d’avoine
100g de poudre d’amandes
70g de sucre de canne
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100g de chocolat noir
100g de chocolat blanc
Dans un grand bol, écrasez 2 bananes à la fourchette, ou mixez-les directement au mixeur.
Ajoutez ensuite le lait et mélangez-bien, ou mixez à nouveau.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre d’amandes, sucre et levure.
Ajoutez-les au premier bol (celui avec les bananes et le lait) et mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux.
Hachez grossièrement les chocolats puis ajoutez les ´pépites` à la pâte.
Beurrez votre moule à cake puis versez la pâte dedans.
Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur puis disposez-la sur la pâte en appuyant un peu pour l’enfoncer dans la pâte.
Enfournez à 160ºC durant 1 heure.
Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez !
