Même pour les recettes les plus simples, si vous voulez obtenir un résultat optimal, il est indispensable d’utiliser des ingrédients de qualité. Surtout pour les recettes simples devrais-je dire !
Donc pour une tarte aux abricots réussie, il faut tout d’abord choisir des fruits bien murs, bien sucrés.
Ensuite, pour la confiture, j’ai utilisé la confiture d’abricot maison que ma grand-mère réalise avec amour pour toute la famille.
Et enfin, pour la pâte feuilletée, vous pouvez la faire vous même, ou alors comme moi, l’acheter dans le commerce déjà toute prête. C’est une bonne alternative si vous n’avez pas trop le temps de la faire vous même, car une pâte feuilletée est relativement longue à réaliser.
En revanche, il est important d’utiliser une pâte feuilletée de qualité et surtout 100% pur beurre !
Vous l’aurez compris, cette recette est très simple et très rapide à faire !
| Quantité | Difficulté | Préparation | Cuisson |
Ingrédients
1 pâte feuilletée
6/8 abricots, suivant leurs tailles
Environ 4/5 cuillères à soupe de confiture d’abricot
2 cuillères à soupe de poudre d’amande
Préchauffez le four à 180ºC.
Commencez par étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Saupoudrez la poudre d’amande sur la pâte puis étalez la confiture en fine couche et de manière uniforme au fond du plat.
Lavez bien les abricots, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la confiture.
À l’aide d’un pinceau, étalez un peu de confiture sur les abricots (pour qu’ils brillent après la cuisson).
Enfournez pour environ 30 minutes.
Bon appétit !
