Une tarte fine, toute verte et fraiche pour l’été !
| Quantité | Difficulté | Préparation | Cuisson |
Ingrédients
1 pâte feuilletée 100% pur beurre
1 grosse courgette ou 2 petites
1 gros oignon rouge
1 gousse d’ail
Quelques branches de thym frais
1 grosse poignée de roquette
Crème de balsamique
Huile d’olive
Sel et poivre
Préchauffez le four à 210ºC.
Émincez l’ail et l’oignon très finement.
Faites revenir l’oignon à feu moyen dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive en mélangeant régulièrement.
Au bout de 15 minutes, ajoutez l’ail et le thym. Laissez confire durant 30 à 40 minutes à feu doux.
Salez et poivrez la préparation puis laissez refroidir.
Lavez bien la/les courgette/s puis détaillez-la/les en rondelles
Disposez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez au fond l’oignon, puis par dessus, disposez joliment les rondelles de courgette.
Enfournez pour 30 minutes.
En sortant la tarte du four, disposez au centre une grosse poignée de roquette, ajoutez un peu de crème de balsamique, puis servez !
