Pour cette recette, les fruits doivent être bien mûres pour un résultat optimal.
Ça sent bon les tropiques !
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| 6 personnes | facile | 25 minutes | 40 minutes + quelques minutes |
Ingrédients
1 ananas
1 mangue
2 cm de gingembre
30g de beurre demi-sel
1 cuillère à soupe de miel doux
140g de flocons d’avoine
75g de beurre doux à température ambiante
100g de cassonade
Éplucher l’ananas et la mangue puis les couper en petits morceaux de taille égale.
Éplucher ensuite le gingembre et le hacher finement.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre demi-sel à feu doux puis ajouter l’ananas, la mangue et le gingembre.
Faire cuire 3 minutes puis ajouter le miel.
Poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que les fruits aient rendu leur jus.
Préchauffer le four à 170ºC.
Mélanger les flocons d’avoines, la cassonade et le beurre. Travailler à la main jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Dans un grand plat allant au four, mettre les fruits puis les recouvrir du mélange de flocons d’avoine.
Faire cuire 40 minutes.
Déguster tiède, c’est bien meilleur !