Le souvenir des cerisiers du jardin qui commencent par fleurir puis qui remplissent de nombreux paniers de ses fruits délicieux.
Le clafoutis aux cerises est le dessert de printemps par excellence !
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| 6 | facile | 15 minutes | 35 minutes |
Ingrédients
500g de cerises
4 oeufs
100g de sucre
100g de farine
1 pincée de sel
30cl de lait
1 cuillère à soupe d’eau de rose
Beurrez un grand plat passant au four puis sucrez-le.
Nettoyez les cerises et dénoyautez-les.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
Faites un puit avec les ingrédients secs et placez-y les oeufs.
Fouettez vigoureusement en ajoutant le lait petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis ajoutez l’eau de rose.
Placez les cerises dans le plat et enrobez-les de deux cuillère à soupe de sucre.
Versez ensuite la pâte dessus.
Faites cuire 35 minutes à 180ºC.
Dégustez tiède ou froid, les deux sont délicieux !
Saupoudrez un peu de sucre glace dessus avant de servir !
