Aujourd’hui, nous décollons pour la Martinique ! J’ai encore du mal à imaginer que dans quelque heures, nous serons sur une plage au soleil … Quoi qu’il en soit, une semaine sur un bateau, je pense que ça va être super chouette ! (Affaire à suivre sur mes réseaux sociaux !)
Mais ici, il fait tout de même très froid, alors pour vous réchauffer, je vous propose une recette très réconfortante et très simple : des gnocchis bien gourmands.
Bon appétit !
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| 2 personnes | facile | 30 minutes | environ 5 minutes |
Ingrédients :
1 grosse poire conférence
300g de gnocchis
100g de crème fraiche liquide
60g de roquefort
quelques feuilles de sauge
40g de cerneaux de noix (environ 2 poignées)
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème avec les feuilles de sauge.
Lorsque la crème commence à bouillir, stoppez le feu.
Laissez la sauge infuser dans la crème pendant 15 minutes.
Retirez les feuilles de sauges.
Ajoutez le roquefort à la crème.
Replacez la casserole sur le feu (à feu doux) pour que le fromage fonde, puis éteignez le feu.
Concassez les cerneaux de noix et ajoutez-les à la crème.
Épluchez les poires et coupez-les en lamelles.
Faites cuire les gnocchis : plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée.
Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits. Sortez-les de l’eau.
Mélangez les gnocchis à la sauce.
Dans les assiettes, placez la moitié des lamelles de poire.
Ajoutez ensuite les gnocchis, puis disposez le reste par dessus.
Régalez-vous !