À Noël j’ai reçu le livre Pâtisserie de Ferrandi. J’ai testé récemment la recette du brownie et c’est vraiment le meilleur que j’ai mangé jusqu’à maintenant, un bonheur !
Voici la recette, si vous voulez succomber !
| Quantité | Difficulté | Préparation | Cuisson |
| 4 personnes | facile | 20 minutes | 25/30 minutes |
Ingrédients
100g de beurre
120g de chocolat noir
2 oeufs
60g de sucre
40g de farine
30g de noix
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Au robot, fouettez les oeufs et le sucre 5 minutes.
Ajoutez le mélange beurre/chocolat en filet en fouettant toujours à vitesse moyenne.
À la maryse, ajoutez la farine puis les noix.
Cuire 25 à 30 minutes à 160ºC.
Laissez refroidir avant de démouler et de couper.
Bon appétit !
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