Noël est proche !
En famille, auprès du feu, sous un bon plaid, avec une tasse de thé bien chaud …
Voici les sablés parfaits !
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| 30 pièces | facile | 20 min + 1 heure de repos | 12 minutes |
Ingrédients
200g de beurre demi-sel mou
200g de sucre glace
400g de farine
2 oeufs + 4 jaunes d’oeufs
1 citron non traité
Prélevez le zeste du citron.
Mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux.
Fouettez les oeufs et les jaunes avant de les verser progressivement sur le mélange précédent tout en mélangeant vigoureusement.
Faites de même avec la farine et les zestes de citron.
Placez une heure au frais.
Préchauffez le four à 190ºC.
Étalez la pâte sur 5mm d’épaisseur.
À l’aide d’un emporte pièces en forme d’étoile, découpez les sablés, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour environ 12 minutes.
Laissez ensuite refroidir sur une grille.
Bonne dégustation !
